Mein erstes Mal war eine Katastrophe. Ich ging es völlig überstürzt an. Kam von der falschen Seite. War zu hektisch. Ohne Plan. Mal hier, mal da. Wollte zu viel auf einmal. Und am Ende tropfte es unkontrolliert auf meine Kleidung und ich sah aus wie ein Schwein. Nein, keine Angst, ich möchte Sie hier nicht…
Israel profitiert von den vielen verschiedenen kulinarischen Einflüssen, die durch seine vielen Einwanderer ins Land mitgebracht wurden. Deswegen ist ein Schnitzel heute genauso „israelisch“ wie irakische Kubbeh. Wir nehmen Sie mit in die israelische Welt des Essens und erzählen Ihnen, was im Heiligen Land auf den Tisch kommt… Von Katharina Höftmann Eins vorab: Die israelische…
Reisefreudige, kosher essende Israelis haben unterwegs oft das Problem, dass sie nicht wissen, ob wo sie wirklich kosher essen können – und bringen daher entweder ihr Essen selber mit oder müssen sich durch endlose Listen von Restaurantempfehlungen arbeiten, um herauszufinden, ob ein Lokal kosher nach den Kashrut-Vorgaben ist. Insofern war es höchste Zeit für eine…
Dalia Lamdani ist die Grand Dame der israelische Gourmet-Journalisten. Nun hat sie auf eigene Kosten ein Buch herausgebracht, für das kein Verleger eine geeignete Nische finden wollte. „A Journey Around the Table“ ist kein Kochbuch, kein kulinarischer Ratgeber, keine Biografie. Es ist eine Reise durch zwanzig Kapitel geballten Wissens: Was kommt bei reichen und armen…
Kochbücher verkaufen sich in der Regel dank berühmter Namen. Und dann gibt es die Ausnahme: Kochbücher, die sich dank Mund-zu-Mund Propaganda ihren Platz auf den Bestsellerlisten erarbeiten. ‚Jerusalem – A Cookbook’ ist auf dem besten Weg zum Klassiker, wie die New York Times schreibt. Seit dem Erscheinen im letzten Herbst wurden allein auf Englisch bereits…