MAGAZIN – LEBEN IN ISRAEL

Tag archive

Küche

Gastronomie: Keine Speisekarte und jeder zahlt so viel er will

in Israel Zwischenzeilen/Leben, Kultur & Sport

Das Restaurant „Joz we Loz“ im Süden Tel Avivs ist schon viele Jahre eine bekannte Institution im Land: Schon früher änderte sich die Speisekarte regelmässig je nach dem, was die Köche auf dem Markt einkauften. Vor knapp einem Jahr hat sich das Restaurant, das von einem lesbischen Paar gegründet wurde, ein völlig neues Konzept einfallen…

Mehr ...

Das Gold der Irakis

in Israel Zwischenzeilen/Kolumne/Leben, Kultur & Sport

Ech ha amba shelachem – was für den nicht hebräisch sprechenden Leser klingen mag, wie eine Kriegserklärung, ist in Wahrheit die Frage, mit der sich im Schawarma-Laden die Spreu vom Weizen trennt: „Wie ist eure Amba?“ Seit etwa einem Jahr stelle ich die Frage. Das war nicht immer so. Jahrelang habe ich Amba, eine Art…

Mehr ...

Vielfältig, gesund und voller Überraschungen: Die israelische Küche

in Israel Zwischenzeilen/Reportagen

Israel profitiert von den vielen verschiedenen kulinarischen Einflüssen, die durch seine vielen Einwanderer ins Land mitgebracht wurden. Deswegen ist ein Schnitzel heute genauso „israelisch“ wie irakische Kubbeh. Wir nehmen Sie mit in die israelische Welt des Essens und erzählen Ihnen, was im Heiligen Land auf den Tisch kommt… Von Katharina Höftmann Eins vorab: Die israelische…

Mehr ...

Eine Reise um den Tisch – was ist israelische Küche?

in Israel Zwischenzeilen

Dalia Lamdani ist die Grand Dame der israelische Gourmet-Journalisten. Nun hat sie auf eigene Kosten ein Buch herausgebracht, für das kein Verleger eine geeignete Nische finden wollte. „A Journey Around the Table“ ist kein Kochbuch, kein kulinarischer Ratgeber, keine Biografie. Es ist eine Reise durch zwanzig Kapitel geballten Wissens: Was kommt bei reichen und armen…

Mehr ...

Immer mehr Veganer in Israel

in Israel Zwischenzeilen

Rund 200.000 Veganer soll es mittlerweile in Israel geben – eine beachtliche Zahl für rund 8 Millionen Einwohner insgesamt. Neben veganen Restaurants wie „Buddha Burger“ oder „Vegan Shawarma“ in Tel Aviv, haben auch immer mehr Ketten vegane Gerichte in ihre Speisekarten aufgenommen: Ob bei „Dominos Pizza“, „Café Greg“ oder „Aroma“ – sie alle bieten mittlerweile…

Mehr ...

Nach Oben