Etwa die Hälfte aller hergestellten Nahrungsmittel landen jährlich im Abfall. Diese unglaubliche Zahl will ein israelisches Start-up reduzieren, indem es Supermärkten ein neues System anbietet, mit dem die Haltbarkeitsdaten bestimmt werden.
„Die Haltbarkeitsdaten sind der wesentliche Grund dafür, dass soviele Nahrungsmittel weggeworfen werden und die Kosten sind immens, sowohl für die Wirtschaft, als auch die Umwelt“, erklärt Oded Omer, Mitgründer des Start-ups Wasteless. Die entwickelte Technologie nutzt künstliche Intelligenz, um ein variables Preissystem für Kunden zu bestimmen – so würde eine Milchpackung, die in wenigen Tagen abläuft weniger kosten, als eine, die noch zehn Tage lang haltbar ist. Die Technologie dahinter ist kompliziert, denn das System muss sowohl das Inventar, als auch das Datum automatisch überwachen, um optimale Preise herauszugeben. Es beruht auf dem Inventar, Bestellungen und Verkäufen und integriert diese Informationen in die Preisgebung, die dann über elektronische Preisschilder bekannt gegeben wird. Laut Informationen der Gründer ist Wasteless die erste Entwicklung dieser Art.
