An dem Shavuot-Feiertag, dem jüdischen Wochenfest, das den Erhalt der zehn Gebote feiert, haben viele säkulare Israelis Ausflüge in die Natur gemacht. Besonders beliebt: Nationalparks, Strände und Heisse Quellen. Ob Tel Aviver Strand, historisches Caesarea oder Bauernhöfe im Kibbuz – gerade für Familien bieten die Feiertage Gelegenheit, im Heimatland auch einmal Urlauber zu sein.
An Shavuot werden traditionell Früchte und Käseprodukte gegessen – eine Erklärung für den Konsum von Käseprodukten ist, dass die Israeliten vor Erhalt der Zehn Gebote die Regeln für koscheres Essen (besonders für Fleisch) noch nicht beachtet hatten und daher anfangs vor allem Milchprodukte assen. Aber Israelis konsumieren auch während des restlichen Jahres gerne Milchprodukte.
In Israel, einem dicht besiedelten Land mit grosser Wüstenfläche standen die Milchbauern anfangs vor grossen Herausforderungen: Mittlerweile ist Israel das Land mit der höchsten Produktivität von Kühen weltweit. Von speziellen Kühlsystemen über Milchmessgeräte bis hin zu Biometrik nutzen israelische Bauern neuste Technologien, um Gesundheit, Leistung und Fruchtbarkeit der Tiere zu optimieren.
Weitere Informationen:
Israelis machen Ausflüge an Shavuot (englisch), Ynet, 23.05.15
Milchindustrie in Israel sehr produktiv (englisch), Ynet, 22.05.15
